Municipio y diócesis correspondiente a la provincia de Valladolid, distante 36 kilómetros, Partido Judicial de Olmedo. Está situado en terreno llano que fertilizan los ríos Adaja y Eresma, produce cereales, trigo y garbanzos y cría de ganados. Tiene estación de ferrocarril en la Línea del Norte, intermedia entre las de Pozaldez y Valdestillas.
Su iglesia, la de Santa María Magdalena, tiene una airosa torre muestra del dominio del arte de construir de los alarifes. Tres cuerpos de ladrillos, rematada con linterna, aguja, bola de hierro y veleta.

Se cita en un documento de 1.454 esta villa. Los Reyes Católicos prohibieron a los de Olmedo que tomasen pan de este lugar (1.504). Y Carlos V les eximió de albergar huéspedes por haber dado 16 camas de ropa a Medina del Campo y Tordesillas para el aposentamiento real (1.532).
Contaba en 1.551 con 30 vecinos hidalgos y a fines del siglo XVI estaba comprendida en la tierra de Olmedo y tenía 246 vecinos, que se redujeron a 208 en 1.646. Al terminar el siglo XVII era villa de realengo con alcalde.
(Enciclopedia Universal Ilustrada Espasa Calpe S.A. - Tomo 33, Pág. 863 - Año 1.926)

Hijo ilustre de la villa: Don Miguel Iscar Juárez, alcalde de honor de Valladolid desde el año 1877 hasta su muerte.

Iglesia de Sta. María Magdalena
La Iglesia de Matapozuelos, Santa María Magdalena, representa uno de los mejores exponentes de la arquitectura quinientista vallisoletana, donde las formas del gótico tardío se superponen con elementos ornamentales renacentistas, en la que la piedra y el ladrillo conviven en armonía. De orden romano. En ella destaca su hermosa torre, de 62 metros de altura, conocida como La Giralda de Castilla.
Se eleva sobre un zócalo de piedra. Consta de tres cuerpos de ladrillo, decorados con doble pilastra. Se concluyó en el siglo XVIII.
Destaca en el altar mayor, de orden jónico, el retablo mayor que data del último cuarto del s. XVI, con esculturas de la época, de Adrián Álvarez. También en el altar mayor se contempla una sillería rococó con diez sitiales del s. XVIII, candeleros rococó con punzones de Sanz y escudo de Salamanca.
Pilas de agua bendita del s. XVI, y en el baptisterio la pila bautismal del s. XVIII.
Situado a los pies de la iglesia en el coro, contemplamos el órgano rococó que hizo Juan Ruiz y donó Julián de Castro en 1797.
Horario de Visitas:  Días laborables a las 18 h.; sábados y vísperas de fiesta a las 19 h.; domingos, a las 12.30 h.

Puente romano
En la calzada romana que unía Simancas con Coca y sobre el río Adaja, se sitúa el puente romano que llamamos de Sieteiglesias. En un documento de 1736, se hace referencia al puente de la Ermita de Sieteiglesias, con siete ojos sobre el río Adaja, y que en la actualidad se pueden apreciar cinco, de los cuales uno de cada lado del puente se encuentran tapados con la arena que el río acumula desde que se construyó la presa de Valdestillas.
Puente de piedra de sillería, es único en España, porque forma un ángulo agudo en el vértice contra la corriente, más alto en el centro que a los extremos, de ahí su forma quebrada para aminorar la corriente del río.
Con el fin de impedir el paso de las tropas francesas, se voló un arco del puente de Sieteiglesias (que se construyó en ladrillo), hubo una fuerte refriega entre los vecinos y las tropas francesas por las calles del pueblo.
Ultimo puente por el que discurre el río Adaja para encontrarse con el Eresma, a unos 500 metros siguiendo la corriente del río, en el término conocido como <<El Pico>>.

Ermita
Situada a 5 Km. de Matapozuelos en dirección a la calzada romana que unía Simancas con Coca, y pasando por el puente romano de Sieteiglesias. Antiguo poblado de los vacceos, debe su nombre a Sto. Toribio de Liébana (s. IV d. C.), que fundó sobre las ruinas del antiguo poblado una ermita junto a seis monjes. Cada monje o eremita vivía en una casa, que contaba con una celda, cuarto de trabajo y una pequeña capilla. Todas las capillas estaban bajo la advocación de María.
La primitiva ermita construida posteriormente data del s. XIII, bajo la advocación de la Virgen de Sieteiglesias en recuerdo a los monjes que allí vivían. Ha sido arreglada infinidad de ocasiones y la última tuvo lugar en 1993. La talla de la Virgen data probablemente del s. XIII y se encuentra bajo los ropajes de la actual (la cara es nueva).
La festividad de la Virgen de Sieteiglesias se celebra el Lunes de Pascua y el 8 de septiembre, con romería y procesión, en la que los quintos anudan los pañuelos de las mozas y coronan a la Virgen a su entrada en la ermita. Cuenta la tradición que la moza cuyo pañuelo caiga sobre la corona de la Virgen, se casa.

Para poder ver la Ermita por dentro hay que ponerse en contacto con Dorita Calvo, "Camarera de la Virgen", quien muy gustosamente la enseñará al visitante que sienta interés por conocerla. Vive en la C/ de la Fragua nº 9 del Matapozuelos, y su teléfono es el 983 832663.

Crucero
Cruz en la cual comenzaba el Vía Crucis o Calvario, que se presentaba por Semana Santa. El Bachiller Juan del Camino, fundador de la escuela en Matapozuelos en el año 1629, ya habla de este crucero en 1622.

Colegio de San Gregorio
Edificio del s. XVII, donde estuvo la Casa-Granja que el Colegio de San Gregorio de Valladolid tuvo en Matapozuelos. Contaba con todas las dependencias necesarias para una explotación agrícola.

Cristo del Humilladero
Corresponde a la ermita del Cristo. En 1669, se manda hacer un Cristo para el Humilladero y en 1671, ya estaba colocado en la ermita que era la antigua parroquia situada en el Torrejón. Posteriormente cuando se produjeron los primeros enterramientos en el cementerio viejo (por la carretera de Serrada), se trasladó el Cristo a la ermita actual que lleva su nombre (camino de Valdestillas). En la actualidad el Cristo del Humilladero se encuentra en el cementerio nuevo (camino conocido como Cantaillora).

Ayuntamiento actual
Se cree que el Ayuntamiento actual data de 1875, por datos que se tienen de las primeras inscripciones del Registro Civil en él hallados.

Antiguo Ayuntamiento
Construcción del s. XVI, fue antiguo Ayuntamiento y casa del Pósito (institución de carácter municipal, que almacenaba granos para prestarlos a los vecinos, en cantidades módicas, en época de escasez).

Farmacia
Abierta desde hace 100 años, en la cual se contemplan los frascos y tarros característicos de esa época.

Vinos

Posee vinos blancos con denominación de Origen Rueda.